Descasque as beterrabas, corte em pedaços menores, tempere com sal e Azeite Nova Oliva, espalhe em uma forma que possa ir ao forno. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por mais ou menos 30 minutos ou até elas estarem completamente macias. Abra a lata de grão de bico, escorra a água e despeje o grão em um processador. Junto no processador, coloque o SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose, o tahine, sal, suco de ½ limão, uma pitada de cominho (opcional) e as beterrabas assadas. Bata bem até virar uma pasta. Leve à geladeira para gelar um pouco e depois está pronto. Você pode servir como opção de entrada com pães, pão sírio, palitos de cenoura, pepino, salsão ou também com salada e carne, basta usar a criatividade.