Massa:

Em uma panela refogue em fogo médio SupraSoy Sem Lactose Sabor Iogurte já dissolvido na água juntamente com a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, acrescente aos poucos a farinha de trigo sem parar de mexer para não empelotar. Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira-a para uma batedeira. Acrescente, aos poucos, os ovos, e bata até obter uma massa homogênea.

Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça bolinhas para dar formato às Carolinas. Preaqueça o forno por 10 minutos, e , em uma forma untada, asse-as a 200°C por 30 minutos ou até  ficarem douradas. Reserve e deixe esfriar.

Recheio:

Quando as Carolinas estiverem frias, corte-as ao meio e recheie-as com o doce de leite SupraSoy.

Finalização:

Em um refratário derreta o chocolate no micro-ondas e com uma colher faça fios sob as Carolinas para decorá-las.