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Massa
100 g de castanha-de-caju
100 g de nozes
2 colheres (sopa) de coco ralado
80 g de ameixas pretas picadas
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo de coco
Recheio
450 g de cream cheese sem lactose
6 colheres (sopa) de SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose
200 g de creme de leite sem lactose
Sumo de 1 limão
Finalização Frutas vermelhas para decorar
Massa Em um processador, triture todos os ingredientes até formar uma massa úmida. Disponha a massa em uma forma redonda de aro removível, e com as mãos, pressione-a no fundo da assadeira.
Recheio Em uma batedeira, bata o cream cheese, o SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose, o creme de leite e o sumo de limão. Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
Finalização Desenforme o Cheesecake em um prato de sua preferência, decore com frutas vermelhas e sirva.
