300 g de castanha-de-caju
370 ml de água
1 colher (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva
2 colheres (sopa) de limão
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (chá) de sal
Ervas finas a gosto
Deixe a castanha-de-caju de molho em 250 ml de água por 6 horas. Em seguida, separe a castanha-de-caju e descarte a água. Em um mixer, coloque todos os ingredientes, o restante da água e bata até ficar um creme homogêneo.
Depois, transfira para uma vasilha e deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir.
