SALADA DE MAIONESE COM VEGETAIS

30 min.
4 porções

ingredientes

Maionese:

  • 3 ovos cozidos
  • ½ xícara (chá) de Azeite Nova Oliva
  • 1 colher (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 pitada de sal

Salada:

  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cenoura pequena cozida cortada em cubos
  • 50g de vagem cozida picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

modo de preparo

Maionese: Em um liquidificador, bata os ovos, o azeite e o SupraSoy. Continue batendo e acrescente o sumo de limão e o sal. Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela pequena e leve à geladeira por 2 horas ou até engrossar e ficar mais firme.

Montagem: Depois, em uma saladeira, coloque os legumes cozidos, tempere com o sal e a salsa. Misture a maionese.

dica

Sirva com folhas verdes e torradas.