Em um recipiente, misture a farinha, o SupraSoy Light Zero Lactose, a banana, o açúcar mascavo, as castanhas, a aveia e a canela em pó. Coloque os ovos, a água e misture bem. Adicione o fermento e misture novamente. Despeje a massa em uma assadeira média de 25×20 cm untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia seco.  Deixe esfriar bem, desenforme e corte em barrinhas. 

Desenforme morno e deixe esfriar sobre uma grade. Corte no formato de barrinha e sirva em seguida.