Coloque as batatas-doces ainda com casca para cozinhar em uma panela com água, retire quando estiverem bastante macias. Descasque-as e amasse-as com um garfo ou espremedor e coloque em um recipiente. Acrescente, aos poucos, o chocolate meio amargo, a pasta de amendoim e o Suprasoy Nature Naturalmente Sem Lactose mexendo até adquirir uma mistura uniforme e derreter todo o chocolate. Leve à geladeira por alguns minutos até firmar. 

Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da mistura e modele as bolinhas, colocando uma avelã dentro e fechando como se fosse uma trufa.