Deixe as tâmaras de molho em água filtrada por 10 minutos. Retire-as da água e jogue a água fora. Acrescente as tâmaras, a pasta de amendoim e o SupraSoy Sem Lactose Nature no processador. Em seguida, bata todos os ingredientes até virar uma massa. Despeje a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e leve para gelar por aproximadamente 20 minutos (isso vai facilitar para enrolar as trufas). No processador, triture a castanha-de-caju. Retire a massa da geladeira, enrole bem e faça bolinhas de 25 g, passe-as na castanha-de-caju triturada e sirva.