Geleia de banana: Em uma panela, em fogo baixo, coloque as bananas, o açúcar e o suco do limão; mexa até formar uma mistura pastosa. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Ganache: Coloque o chocolate em banho-maria e derreta completamente. Retire-o do banho-maria, misture com o creme de leite SupraSoy e reserve.
Banana gratinada: Em um recipiente de vidro, coloque a banana, polvilhe o açúcar e passe o maçarico para gratinar (caso não tenha este instrumento, use uma frigideira antiaderente e frite os dois lados das rodelas de banana).

MONTAGEM:
Em uma taça, coloque a geleia de banana, o ganache, o petit suisse SupraSoy e vá repetindo a sequência até preencher o recipiente. Por último, coloque uma rodela de banana gratinada e leve à geladeira por 10 minutos. Sirva em seguida.